Ｂ級グルメニュース
2008年03月18日
モチスイーツがブレイク中
◇モチモチの食感が受けている売れるモチスイーツを食べ比べ - 日経トレンディネット
しかしこれだけのバリエーションがあるとは驚きです。ちょっと焼いて食べても美味いですよね、この手のは。外側ちょっと歯応え、中はモチっとトロ〜っと。
ちーず大福は食べたことがあるな、この記事で紹介されているのとは違うけど。
あれはチーズケーキと一緒に同梱したんだから…この店のか。
むう、季節限定という「いちごちーず大福」も美味そうだぞ。また頼もうかな。
もっちもちの大福と濃厚なレアチーズの中に、旬のいちごを丸ごと一個優しく包み込みました♪季節限定スイーツ「いちごちーず大福」
和ブームが追い風となり、餅を使った“モチスイーツ”が人気を集めている。1800年代に登場し、今なお愛され続けている大福アイスとイチゴ大福は、いわば2大モチスイーツ。しかし最近のモチスイーツは、実にバラエティ豊か。餅や薄い求肥（ぎゅうひ。和菓子の材料、餅の一種）で包んだ大福タイプが主流なのは替わらずだが、中身は何でもあり。意表を突くコンビネーションが楽しめるのが、トレンドだ。ああ、いいですねお餅の食感。好きですねぇ雪見大福。
しかしこれだけのバリエーションがあるとは驚きです。ちょっと焼いて食べても美味いですよね、この手のは。外側ちょっと歯応え、中はモチっとトロ〜っと。
ちーず大福は食べたことがあるな、この記事で紹介されているのとは違うけど。
あれはチーズケーキと一緒に同梱したんだから…この店のか。
むう、季節限定という「いちごちーず大福」も美味そうだぞ。また頼もうかな。
もっちもちの大福と濃厚なレアチーズの中に、旬のいちごを丸ごと一個優しく包み込みました♪季節限定スイーツ「いちごちーず大福」2008年03月15日
美味そうじゃんか「メガおきつねバーガー」
◇中日新聞:メガおきつねバーガー販売へ ２２日から豊川のうどん店:愛知(CHUNICHI Web)
どうでしょうかね、これの具にご飯をいれてみては。
となると野菜もレタスとかじゃなくて…ネギ味噌なんかどうですかね。
油揚げとは相性いいし、ご飯もすすむ事でしょう。ってそれはもはや「バーガー」ではないけども（汗）
パンの代わりに油揚げでカツなどを挟み、若者に人気の「おきつねバーガー」を販売している豊川市の豊川稲荷前のうどん店「松屋支店」が、大型版の「メガおきつねバーガー」を考案した。厚さは従来の６・５センチから１１センチに。１個４５０円で、同稲荷の「ご縁日」に当たる２２日から販売する。ふむ、リンク先には画像も掲載されていますが、なかなか美味しそうにみえますね。
どうでしょうかね、これの具にご飯をいれてみては。
となると野菜もレタスとかじゃなくて…ネギ味噌なんかどうですかね。
油揚げとは相性いいし、ご飯もすすむ事でしょう。ってそれはもはや「バーガー」ではないけども（汗）
2008年01月20日
超リアルな幼虫チョコレート
◇秋田の「幼虫チョコ」、連日1時間で完売の人気商品に - 秋田経済新聞
超リアル！かぶと虫の幼虫チョコレート ♪キモおいしい
虫はサソリとアリを喰ったことがある。美味いもんじゃなかったな。これはお菓子だしきっと美味いんだろうが…見た目はサソリ、アリ以上だぜ……
なかでも、創作和菓子・洋菓子店「小松屋本店」（横手市、TEL 0182-32-0369）が販売するカブトムシの「幼虫チョコ」（210円）と「成虫チョコ」（1,000円）は、「1人で10個欲しいというお客さまや、バレンタインまで取っておきたいというお客さまが開店前から並んだ」（販売担当者）という人気ぶり。秋田市では初めての販売にもかかわらず、連日用意する50個〜100個は開店1時間ほどで完売する。17日に来店した女性は、「売り切れ」の表示を見て「友人からの噂では聞いていたが、買えなくて残念。明日は開店時間に合わせて来るつもり」と話していた。こ、こりはリアル過ぎるぜ…
超リアル！かぶと虫の幼虫チョコレート ♪キモおいしい価格：210円
虫はサソリとアリを喰ったことがある。美味いもんじゃなかったな。これはお菓子だしきっと美味いんだろうが…見た目はサソリ、アリ以上だぜ……
2008年01月05日
愛媛では蛇口からミカンジュースが…は本当だった！？
◇蛇口からミカンジュース 空港で試飲サービス 愛媛新聞社ONLINE
◇YouTube - 蛇口からミカンジュース！？
しゃれっ気があっていいね！
デパートとかで全国物産展とかあるじゃない。ああいうときにもこれをやって欲しいなぁ。や、無料じゃなくていいからさ。面白いじゃない。
水道の蛇口からミカンジュースが出た―愛媛県内産の農産物などを帰省客や観光客らにアピールしようと、松山空港ビルなどは５日、蛇口をひねるとミカンジュースが出る無料試飲サービスを松山空港で始めた。７日まで。
同ビルが旬の果物など販売する「旬の味覚フェア」の一環で実施。ジュース製造元のえひめ飲料が蛇口を設置し、えひめ愛フード推進機構の「愛あるブランド」に認定されたミカンジュースを１日当たりコップ６００杯分、３日間で３８０リットル準備した。
えひめ飲料によると、県外では数十年前から「愛媛の家庭では水やお湯のほかに、ミカンジュースが出る蛇口がある」とのジョークが定着。真に受けた人から同社に「本当にあるのか」などの問い合わせがあり、それならとユーモアを込めてジュースが出る蛇口や流し台をつくった。
◇YouTube - 蛇口からミカンジュース！？
しゃれっ気があっていいね！
デパートとかで全国物産展とかあるじゃない。ああいうときにもこれをやって欲しいなぁ。や、無料じゃなくていいからさ。面白いじゃない。
海上自衛隊レシピで海軍カレーを作ろう！
◇海自の自慢レシピ、ＨＰで公開…２年かけて２００品を紹介 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
◇海上自衛隊:海上自衛隊レシピページ ひびきカレー
赤ワインやグレービーソースもいれているのか。コクがあるレストラン系のカレーになるのかな？
しかし隠し味には
焼肉のたれは万能調味料としても使えるんでわからなくもないな。その他は適量の加減が難しそうだ。少量を作るにはね。
旧海軍以来の伝統を誇るカレーライスなど海上自衛隊の自慢料理のレシピが、この年明けから、海自のホームページ（ＨＰ）で公開されている。やっぱり基本は海軍カレーっすかね？ひびきカレーっていうレシピが掲載されていましたよ。
対象は約２００品に上る和・洋・中のメニュー。毎週２品ずつを加えていき、約２年ですべてのレシピをそろえる予定。これまでは調理担当者しか知らなかった「隠し味」も惜しみなく披露し、防衛問題への関心が低いとされる主婦や若い女性の目を引こうという作戦だ。
海自は、調理師資格も持つ調理担当の隊員を全国に約１０００人配置。洋上勤務が多い隊員にとって数少ない楽しみの食事を支えている。洋上の隊員に曜日の感覚を取り戻してもらおうと、毎週末の昼食にカレーを出しているのも海自の伝統の一つだ。
◇海上自衛隊:海上自衛隊レシピページ ひびきカレー
赤ワインやグレービーソースもいれているのか。コクがあるレストラン系のカレーになるのかな？
しかし隠し味には
焼肉のたれ・・大さじ１杯、お好みソース・・大さじ１杯、チーズ・・２０ｇ、白桃缶・・１片、カルピス・・適量だそうですよ。
焼肉のたれは万能調味料としても使えるんでわからなくもないな。その他は適量の加減が難しそうだ。少量を作るにはね。
2007年12月20日
東京駅・大丸百貨店のオススメ弁当30選
◇東京駅・大丸百貨店のオススメ弁当30選 - 日経トレンディネット
懐かしいなぁ、東京駅大丸の弁当タウン。東京方面でサラリーマンやってた頃は馴染みの場所でした。
かなり詳しい特集（つうか宣伝でしょうけど）で、また食欲がそそられます。
私はいうまでもなくシウマイ弁当、あと知床鮨なんかが好きでしたね。
ぶっちゃけコストパフォーマンスが良いとは言えないものが多いですが、なんとも言えない楽しみ、ワクワク感があると思います、こういった弁当には。
懐かしいなぁ、東京駅大丸の弁当タウン。東京方面でサラリーマンやってた頃は馴染みの場所でした。
かなり詳しい特集（つうか宣伝でしょうけど）で、また食欲がそそられます。
私はいうまでもなくシウマイ弁当、あと知床鮨なんかが好きでしたね。
ぶっちゃけコストパフォーマンスが良いとは言えないものが多いですが、なんとも言えない楽しみ、ワクワク感があると思います、こういった弁当には。
2007年12月19日
「農山漁村の郷土料理百選」決定
◇asahi.com：東京・深川丼など郷土料理１００選決まる 農水省 - 食
◇「農山漁村の郷土料理百選」人気投票 あなたの郷土料理を応援してください！
我が神奈川県からは「へらへら団子」「かんこ焼き」それに番外の「よこすか海軍カレー」だそうで。
私は昔、横浜の食品会社に勤めていたことがありますんで、神奈川物産展みたいな催しにも縁があったんですよね。
その関係で「かんこ焼き」はかろうじて知っています。いろいろな具を使ったお焼きといえば近いでしょうか。しかし神奈川を代表する郷土料理といえるかどうかは疑問。
「へらへら団子」のほうは…まるで知らんぞ。
この百選、やっぱちょっと怪しくね？いろんな思惑が絡んでいるような予感。
農林水産省は１８日、全国の郷土料理の中から「農山漁村の郷土料理百選」を発表した。東京の「深川丼」などが選ばれた。「百選」となっているが、各自が思い入れのある１品を選んでほしいと９９品の選定にとどめた。わざわざ「農村漁村の」と括ることが意図が見えるようで嫌なんですけど、まぁそれはそれとして、こんな結果に。
また農山漁村との関係は薄いが、各地で人気のある「スープカレー」（北海道）など２３品も「御当地人気料理特選」として選んだ。
各都道府県から推薦されたものの中から、７人の選定委員が、一般からのインターネット投票も参考にして選んだ。
◇「農山漁村の郷土料理百選」人気投票 あなたの郷土料理を応援してください！
我が神奈川県からは「へらへら団子」「かんこ焼き」それに番外の「よこすか海軍カレー」だそうで。
私は昔、横浜の食品会社に勤めていたことがありますんで、神奈川物産展みたいな催しにも縁があったんですよね。
その関係で「かんこ焼き」はかろうじて知っています。いろいろな具を使ったお焼きといえば近いでしょうか。しかし神奈川を代表する郷土料理といえるかどうかは疑問。
「へらへら団子」のほうは…まるで知らんぞ。
この百選、やっぱちょっと怪しくね？いろんな思惑が絡んでいるような予感。
ワンちゃんと乾杯！「ハッピーラガー」
◇愛犬だってご主人様と乾杯したい?! 飲んでも安心「ハッピーラガー」 | ライフ | マイコミジャーナル
寂しいクリスマスをレオちゃんに慰めてもらおうっと（笑）
★ポイント5★愛犬と乾杯！ビアスタイルペットドリンク「ハッピーラガー」6本組【バイバイ冬祭り1217×5】
同商品は、市販のビール瓶さながらの形状で、振って注ぐとビール特有の黄金色をした液体に白い泡まで注がれる、ビールの見た目そのままの飲料。ただし、ノンアルコールで厳選された原料を使用し、手軽にビタミンC、ビタミンE、カルシウムなどの栄養補給ができるうえ、腸の働きをよくするオリゴ糖、関節の柔軟性をサポートするグルコサミン酸、犬の皮膚と毛並みの健康に良いとされる麦芽が含まれており、犬の「健康嗜好飲料」という位置づけとなっている。うちの（や、私のとこで飼っているわけじゃないけど）レオちゃんへのクリスマスプレゼントに決定。
寂しいクリスマスをレオちゃんに慰めてもらおうっと（笑）
★ポイント5★愛犬と乾杯！ビアスタイルペットドリンク「ハッピーラガー」6本組【バイバイ冬祭り1217×5】2007年12月16日
勃起不全に中国秘伝レシピ
◇漢方スープでED（勃起不全）にサヨナラ！？中国紙が秘伝のレシピ公開―中国：レコードチャイナ
タツノオトシゴも中華街の食材屋さんに干物があったと思います。海馬という名称だったかな。漢方薬として使われてますし、効き目ありそう？
しかしレシピの中に「味の素」の文字がしっかりとあるのがなんともいえませんな。や、好きですけどね、味の素。無化調厨じゃないもんで。
海馬 《タツノオトシゴ》 重量2g前後・大きさ5cm前後
このスープは、お椀の中にタツノオトシゴ10グラム、エビ15グラム、若鶏1羽をネギ、ニンニク、鶏ガラスープと一緒に蒸し、最後に酒、味の素、塩、生姜で味を調えるだけと作り方も簡単。タツノオトシゴはマグネシウム、カルシウムに富み、性機能回復に役立つという。内分泌を整える効果もあり、女性にもおすすめだ。タツノオトシゴ以外は普通の食材ですね。
タツノオトシゴも中華街の食材屋さんに干物があったと思います。海馬という名称だったかな。漢方薬として使われてますし、効き目ありそう？
しかしレシピの中に「味の素」の文字がしっかりとあるのがなんともいえませんな。や、好きですけどね、味の素。無化調厨じゃないもんで。
海馬 《タツノオトシゴ》 重量2g前後・大きさ5cm前後2007年12月11日
インド式弁当箱はなかなか良さげ
◇シンガポールの飲食店、環境のため懐かしの弁当箱採用 | エキサイトニュース
ちょっと検索かましてみると、えらい高くて驚いた。
ティフィンボックス2個セット
別の名称ならなら同じようなモノでずっと安いのがあったけど。やっぱ三段重ねは欲しいよね。
シーガルフードキャリア／3段（10cm）
シンガポールの飲食店が、郷愁に浸りながら環境保護に貢献できるとして、１９６０─７０年代に普及したインドの金属製の弁当箱「ティフィン」を採用する。ストレーツ・タイムズ紙が１０日伝えた。あ〜、これ見た事ありますわ。なんかお弁当配り屋さん（家庭で作った弁当を仕事場へ配達する）が何十個も抱えて走り回ってたっけ。なんか良い光景だったな。
ちょっと検索かましてみると、えらい高くて驚いた。
ティフィンボックス2個セット別の名称ならなら同じようなモノでずっと安いのがあったけど。やっぱ三段重ねは欲しいよね。
シーガルフードキャリア／3段（10cm）2007年12月07日
ウェンディーズの「スーパーメガ」はなかなかよさげ？
◇ウェンディーズも“でかバーガー”の「スーパーメガ」発売。 - 日経トレンディネット
このスーパーメガウェンディーズはどうなんでしょう？画像を見る限りではなかなか健闘しているように思えるのですが。
まぁ羊頭狗肉かもしれませんがね。
ウェンディーズは12月12日より、牛肉300gに相当するパティ3枚をはさんだハンバーガー「スーパーメガウェンディーズ」を発売する。同社メニューの中では最大のハンバーガーで、単品価格は500円。メガマックやメガ牛丼など、ネタとしてはともかく、あまり食指は動かなかったんだよね。だって大したデカ盛りでもないんだもん、名前のインパクトだけでさ。
スーパーメガウェンディーズは、同社のトレードマークである四角いパティを3枚サンド。冷凍しないまま配送したオーストラリア産の牛生肉を100％使用して、店舗で焼き上げる。またチーズ2枚、ベーコン、レタス、トマト、タマネギ、ピクルスでトッピングした。
このスーパーメガウェンディーズはどうなんでしょう？画像を見る限りではなかなか健闘しているように思えるのですが。
まぁ羊頭狗肉かもしれませんがね。
2007年12月02日
ミディアムレアでお願いしたくなっちゃう「肉石」
◇思わずよだれ？ 本物そっくり「肉石」を展示 福建 2007/12/02(日) 18:22:00 [中国情報局]
これが自然にできたモノなの？不思議だなぁ。
こっちは脂身も多いし、角煮でお願いしたいところだね（笑）
赤身、脂身、皮など本物とそっくりだが、「お手を触れないでください」とのことで、人々は「どうして、こんなにそっくりなのだ」と至近距離から眺めて首をひねっていたという。リンク先記事には画像が掲載されていますが…肉だな、どうみても肉だ。
肉石は天然にできたもので、地殻運動で異なる鉱物が押しつけられることにより形成されるという。（
これが自然にできたモノなの？不思議だなぁ。
こっちは脂身も多いし、角煮でお願いしたいところだね（笑）
2007年11月28日
ガーン、横浜名物崎陽軒のシウマイでも偽装表示！？
◇崎陽軒がシューマイ撤去、原材料の不適切表示で : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
しかし
関連リンク
◇崎陽軒←現時点ではまだこの一件の情報はないっぽい。
横浜土産のシューマイで知られる「崎陽軒」（横浜市西区）は２８日、シューマイなどの原材料表示が重量順となっておらず、日本農林規格（ＪＡＳ）法に違反していたとして、９種類２１品目の商品を店頭から一時撤去することを決めた。そ、そんなぁ、横浜名物崎陽軒のシウマイでも偽装表示だなんて…冷たいままでも美味しいシウマイをガツガツと喰らうのが大好きだったのに……
しかし
表示に違反があったのは、主力商品の「昔ながらのシウマイ」や、「真空パックシウマイ」「特製シウマイ」「フカヒレ粥」など。「昔ながらのシウマイ」の原材料表示では、「帆立貝柱」を５番目に表示すべきだったのに、実際は２番目になっていた。帆立て貝柱は乾燥したものを使用していたが、水で戻した状態の重量で計算していたとみられる。これだけならまだ罪は軽いほうだろうか、一連の件に比べれば。ほんと、これだけですんでくれればいいんだけど。後からボロボロとでてこないことを願いたいもんだ。
関連リンク
◇崎陽軒←現時点ではまだこの一件の情報はないっぽい。
2007年11月25日
「寺岡家のお茶漬けにかけるごま醤油」
◇これ1本で、いつでも気軽に本格お茶漬け！ | エキサイトニュース
よし、注文してみよう！
ポイント10倍中 『寺岡家のお茶漬けにかけるごま醤油 150ml』 5000円（税別）以上で送料無料
そんなお茶漬けファンにおくりたい待望の1本が登場した。それが「寺岡家のお茶漬けにかけるごま醤油」。同商品をご飯にサラリと垂らして熱いお茶をかけるだけで、風味豊かな本格的なお茶漬けが出来上がるという。早速試してみたところ、ごまの芳ばしい香りと深い味わいに驚いた。この手軽さでこの美味しさ！ 軽く一杯どころか、何杯でも食べたくなる。好みで海苔を散らすのもいい。この寒い季節にお茶漬けはよろしいですなぁ。永谷園のチープさもステキですが、これでちょっと本格気分もいいかもしれず。
またちょっと一手間かければ、より贅沢な楽しみ方もできる。私は近所のスーパーで閉店間際の半額刺身を買ってきて喰う（ちょうど今ぐらいの時間だな（笑））ことも多いのですが、その刺身でやってみると幸せな気分になれそうだ。
「ご飯に鯛やまぐろなどのお刺身を並べ、三つ葉・大葉・わさびなどお好みの薬味を添えると、お刺身茶漬けとしてお召し上がりいただけます」
実際に作ってみたというお客様からも評判がいいと聞いて、そちらも試してみたが、わさびとごまの香味がいい具合に効いてなんとも上品なお茶漬けに仕上がった。
よし、注文してみよう！
ポイント10倍中 『寺岡家のお茶漬けにかけるごま醤油 150ml』 5000円（税別）以上で送料無料安い鶏肉をニセ地鶏っぽくするお手軽方法
◇うまい！ “ニセ地鶏”の作り方 夕刊フジ
パンツのまんまに鶏肉が風に吹かれて揺れているのもまた風流（爆）
お手軽レシピとしてメモリンクしておこう。
関連リンク
◇鳥はむの館
畜産学科の学生だった頃、大学農場で廃鶏を１００円で分けてもらい、解体してよく食べとりました。安いブロイラーや廃鶏をうまく食べるテクニックなら「まかせなさいっ」。貧乏力を見せちゃるど。まぁ干せばたいていのモノは旨味が凝縮されるからな。これはアリでしょう。
ムネ肉、もも肉、なんでもよろしい。肉１枚に茶匙２杯分の塩をすりこむ。お酒かみりんを少々ふりかけた後、天日で干す。その、何だ、あのパンツやシャツをはさんで干すやつが有りましょうな。あいつで丸１日干すのです。
こいつを切ってフライパンや炭火で焼くとかなり歯ごたえも出て旨味が濃厚になっておるんですぞ。
パンツのまんまに鶏肉が風に吹かれて揺れているのもまた風流（爆）
お手軽レシピとしてメモリンクしておこう。
関連リンク
◇鳥はむの館
2007年11月17日
国の基準の給食に反旗
◇給食で「国の基準」に反旗、足立区が独自献立作りへ : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
私の食べてきた給食で酷い組み合わせというと、思い出すのはパン食に五目豆の組み合わせなんてのもあったな。ありえないだろ。それも国の基準の縛りでなっちゃったのかな？
もはや児童の栄養の為、という初期の給食の目的は達したでしょう。バランスは家庭でとってもらえばいいんじゃないの。つうか給食もそろそろ弁当か給食か、などといった選択制でもいいんじゃないのかなぁ。
国の基準に従うと、例えば牛乳は、週３回ある米飯の日にも出さなければならない。牛乳の代わりに温かいみそ汁をつけ、カルシウムは小松菜や小魚やチーズなどでとれないか。子供の嫌いな豆を半分にして、穀物や豆腐で補えないか――。担当者は「せっかく各校に栄養士がいるのに、項目や数値が細かすぎて腕の振るいがいがない。自由な発想で、子供の喜ぶ献立を工夫したい」と語る。へぇ、こんな方針なんだ。
特に牛乳は、学校給食法施行規則で「ミルク」があるものを給食と定義しており、「牛乳なしの献立は認めない」（学校健康教育課）という姿勢だ。やっぱこれは異常なんじゃないのかね。私は牛乳は好きだけど、ご飯にあうとは思えない。あまり強硬に言うようだと、農水省方面からの圧力でもあるんじゃないかと勘ぐりたくなるよ。
私の食べてきた給食で酷い組み合わせというと、思い出すのはパン食に五目豆の組み合わせなんてのもあったな。ありえないだろ。それも国の基準の縛りでなっちゃったのかな？
こうした傾向に、文科省は「給食には、必要な栄養素をとるだけでなく、子供の偏食をなくしたり、正しい食文化を伝えたりする目的がある。牛乳をなくすのは論外だが、その他の食品についても、子供が食べないからという理由で構成を大きく変えるのは遺憾だ」と強調。昨年１０月に中学校２校で牛乳なしの給食を始めた三重県桑名市の場合、同省から「好ましくない」と指導を受け、結局、牛乳つきの給食に方針を変えている。少なくとも上記の組み合わせは「食文化を破壊」していると思うけどいかがなものでしょうか。少なくとも私はこれで五目豆が嫌いになったけどね。
もはや児童の栄養の為、という初期の給食の目的は達したでしょう。バランスは家庭でとってもらえばいいんじゃないの。つうか給食もそろそろ弁当か給食か、などといった選択制でもいいんじゃないのかなぁ。
2007年11月15日
カンフー茶道とは？
◇カンフー×茶道＝どんだけ〜〜？ 中国の秘技、「長流壺行茶」―貴州省貴陽市：レコードチャイナ
うん、あったこれだ。ちょっと画質悪いけど。
◇YouTube - Homestay in China
2007年11月7日、貴州省貴陽市の観光名所・甲綉楼で行われた、いっぷう変わった茶道のショー。これは「長流壺行茶」と言われる茶道の一種で、カンフーをほうふつとさせる所作と茶道を組み合わせたもの。太極茶道ってどっかで聞いたことあるな…あ、あれだ、タレントが世界各地でいろんな体験をするって番組だ。
師範たちは「龍行天下(龍が天下を行く)」「龍鳳成祥(龍と鳳凰の吉祥図)」などと名づけられた流麗なポーズを繰り出しながら、「長流壺」と呼ばれる口の長い急須を自在に操って湯飲みに湯を注ぐ。これは目を楽しませてくれるだけでなく、沸騰した湯が適温に下がって注がれるという極めて実用的な所作でもある。
視覚的に楽しい「カンフー茶道」は長江流域が起源とされ、清の康熙帝時代にはすでに記録が見られる。現在は主に四川省周辺と、浙江省周辺で流行しており、四川峨嵋山地区の峨嵋派、成都市周辺の絶代双驕派、杭州市周辺の太極茶道などに流派が分かれている。特に大規模な太極茶道は国内で500軒の喫茶店をチェーン経営している。
うん、あったこれだ。ちょっと画質悪いけど。
◇YouTube - Homestay in China
横浜国大ブランドカップめん「カラッチーノ」
◇東京新聞:横浜国立大 独自ブランド第１弾 カップめん開発し大人気:神奈川(TOKYO Web)
この「カラッチーノ」のもそのうち入手せねばなるまいな、横浜住民として（笑）
関連リンク
◇横浜国立大学 Yokohama National University
同大は今月五日から、独自ブランド商品の第一弾として、大学生協内でカップめん「カラッチーノ」の販売を始めた。一個七十円でサイズは小さいが、唐辛子の辛みが利いたペペロンチーノ風味。ラーメンとしてだけではなく、湯切りしてパスタとして楽しめるのも魅力だ。大学生協って一般人でも買えたよな？前に早稲田大学の生協で買い物してきたことあるけど。
一週間で千七百個を販売するほどで、「予想以上の売れ行きに正直驚いた」と同大広報渉外室の担当者。夜遅くまで学内で研究を続けている工学部系の学生が五、六個まとめ買いしていることが多いという。
同大の若手職員が今年八月、ブランド製品の開発プロジェクトを発足。「横浜と言えば中華。中華と言えばラーメン。また大学と言えば、リポートや試験での得点の厳しさを表す『辛い』だ」とアイデアを膨らませ、手軽なカップめんの開発につなげた。栃木県内の業者の協力を得て、商品化にこぎつけたという。
この「カラッチーノ」のもそのうち入手せねばなるまいな、横浜住民として（笑）
関連リンク
◇横浜国立大学 Yokohama National University
2007年11月13日
コーラのライバル、オーガニックな炭酸飲料「Bionade」
◇COURRiER Japon + hitomedia：コカ・コーラに強力ライバル登場！｜COURRiER Japon + hitomedia(TM)
なかなかカラフルで綺麗ですね。
なんでもビオってのはオーガニックという意味で、ネイドはナーデはレモネードのネードみたいだ。
通販しているところあるかな？と探してみたんだけど、今のところは見当たらなかった。日本でも発売される予定とのこと、幾らぐらいになるのかな。
関連リンク
◇BIONADE. Gute Erfrischung.
バイエルンに住むある農夫が化学添加物を全く使わない炭酸飲料を開発し、ドイツで大ブームを巻き起こしている。この「ビオナーデ」という名の飲み物は、すでにマクドナルドやIKEAなどでも販売されており、今年の売り上げ予想は250万本を上回るという。これか。
農夫が「添加物ゼロのファンタ」と喩（たと）えるビオナーデは、ビールと同じように麦芽を発酵させて作る。レシピ開発のために10年の月日と150万ユーロを要したため、一時は破産寸前まで追いつめられたという。だが、小さなスポーツ大会やイベントでの地道なP
Rが功を奏し、いまではドイツ国内でビオナーデの売り上げを上回るのは、ファンタやスプライトなどのコカ・コーラ製品だけだ。そのコカ・コーラ社は数億ユーロでの買収を持ちかけたが、ビオナーデ社は断ったという。
ドイツでは「21世紀のコカ・コーラ」と言われており、近々、米国や日本でも発売される予定だ。
なかなかカラフルで綺麗ですね。
なんでもビオってのはオーガニックという意味で、ネイドはナーデはレモネードのネードみたいだ。
通販しているところあるかな？と探してみたんだけど、今のところは見当たらなかった。日本でも発売される予定とのこと、幾らぐらいになるのかな。
関連リンク
◇BIONADE. Gute Erfrischung.
世界一有名なチーズ、競売へ
◇ネットで人気の英国の熟成チェダー・チーズ、競売に | エキサイトニュース
世界中の視線を浴びて熟成されたこのチーズ、格別な味がするかもしれませんよ！？
また、このサイトを見守っていた人々にとっては、我が子の旅立ちを見送るような気分かもしれませんねぇ。
関連リンク
◇cheddarvision.tv ≫ Live Cheddar Cheese direct from the Westcountry ≫
◇Find Wedginald, international star of Cheddarvision TV on eBay within, Other, Everything Else (end time 19-Nov-07 12:00:00 GMT)
インターネット上で熟成する様子を公開していた重さ４４ポンド（約２０キロ）の英国のチェダー・チーズが、競売に出品された。収益はチャリティーに充てられる。ああ、これは以前に紹介しましたね。とうとう熟成完了ですか。
このチーズは昨年からネット上のサイト（www.cheddarvision.tv）で１２カ月近くにわたる熟成の様子を公開。これまでに１６５万人が同サイトを訪れた。
世界中の視線を浴びて熟成されたこのチーズ、格別な味がするかもしれませんよ！？
また、このサイトを見守っていた人々にとっては、我が子の旅立ちを見送るような気分かもしれませんねぇ。
関連リンク
◇cheddarvision.tv ≫ Live Cheddar Cheese direct from the Westcountry ≫
◇Find Wedginald, international star of Cheddarvision TV on eBay within, Other, Everything Else (end time 19-Nov-07 12:00:00 GMT)
2007年11月12日
それはそれが良いんじゃないかな、「広末ベーカリー」
◇広末涼子が謎のネット連載 芸能関係者首ひねる - Ameba News [アメーバニュース]
ちょっと違うかもしれないけど、とんねるずの石橋がやっていた（またやるのかな？）「イシバシ・レシピ」って番組が好きなんだけど、あれも妙に笑いがあるときよりも、淡々と調理して食べているときが良い。そういう意味では初期の構成が良かったなぁ。
関連リンク
◇[広末ベーカリー] -FREAK TV-
イシバシ・レシピ 前編
モデルでファッションデザイナーの夫・岡沢高宏との離婚騒動以来、めっきり表舞台から姿を消したように思えた女優、広末涼子（27）。テレビには見放されたかに思えたが、ひっそりとネットのエンタメポータルサイト「FREAK−WEB」内のFREAK-TVにて「広末ベーカリー」なる連載が週一ペース・動画形式で公開されている。あ〜でもこれは、余計な仕掛けをなにもしないからこそ面白いというか興味深いんじゃなかろうか。
内容は、広末が先生に教わりながらパンを作る様子をただひたすら放映するというもので、特にこれといった山場や仕掛けがあるわけでもなく、ただただ淡々としており、妙な存在感と謎な雰囲気が話題を呼んでいる。この連載に対し、「意図がよくわからない。なぜパンなのか。ひねりがないのはなぜなのか。自暴自棄になっているのでは？」（芸能関係者）と言った意見が寄せられている。
ちょっと違うかもしれないけど、とんねるずの石橋がやっていた（またやるのかな？）「イシバシ・レシピ」って番組が好きなんだけど、あれも妙に笑いがあるときよりも、淡々と調理して食べているときが良い。そういう意味では初期の構成が良かったなぁ。
関連リンク
◇[広末ベーカリー] -FREAK TV-
イシバシ・レシピ 前編2007年11月09日
3日間で消えたam/pmの「魔女のお弁当工場」CM、観てみたいぞ
◇日経ベンチャーonline ニッポンの社長へ: ３日で放映中止になったＣＭ
う〜ん、観てみたいぞ。どっかに映像ころがってないですかね？
その安全性を広くアピールするために、秋沢が仕掛けたのが全国ネットのＴＶＣＭ「魔女のお弁当工場」だ。am/pmが流したコマーシャルなんだそうですが、まったく観た記憶がありません。まぁ3日間で消えたとのことですから当然か。
ホラーじみた暗い倉庫のような工場。そこでは黒衣をまとった魔女たちが「おいしくな〜れ、おいしくな〜れ」と、弁当に赤、青、黄色の粉を振りかけている。ファンタジー映画のような画面に、どこかユーモラスな感じも漂うが、視聴者にとっては「えっ？？」と、かなり驚くシチュエーションだ。そして映像の最後に出てくるのが「am/pmでは保存剤、着色料を使っていません」という宣言。ブラック・ユーモアに包まれながらも、メッセージと表現は刺激的で、強烈の一言に尽きる。
当のＣＭ制作者が「こんな強烈なものを流していいんですか？」と、クライアントの秋沢に聞いてくるぐらいのＣＭだったが、秋沢にとっては計算づくのインパクトだった。強烈な刺激を受けることになったのは、｢生の｣弁当を扱っていた競合のコンビニだ。
しかし、やはり反発は大きかった。圧力を受けた広告代理店とＴＶ局からは「申し訳ありませんが…」と泣きが入り、ＣＭは３日で放映中止になった。
「まあ、広告代理店もＴＶ局も、よく流してくれた、ということですよ！」
と、秋沢は複雑な表情で苦笑する。
う〜ん、観てみたいぞ。どっかに映像ころがってないですかね？
2007年11月08日
美味そうだ…と犬を轢き殺そうとして……
◇車で犬をひき殺そうとして失敗、大事故に！その真意は？―福建省泉州市：レコードチャイナ
別に犬食そのものが悪いとは思わんが、そこいらの犬を見て美味そうだ、と計画までたてる神経はわからんなぁ…
5日夜7時、ある男性が兄の所有するマイクロバスを運転していたところ、道ばたに犬が2匹じゃれ合っているのが見えた。以前から「旨そうな犬だ」と思っていたこの男性は、あらかじめ用意していたシシカバブ（羊の串焼き）を放り投げおびき寄せた。犬がシシカバブに群がっているところを車でひき殺して持ち帰り、食べてしまおうと考えたのだ。そして男性はアクセルを踏み込んだ。うわ…そこらの若手芸人のコントをはるかに上回っている素晴らしい出来。脚本家いるんでしょ？（爆）
ところが、男性よりも犬のほうが利口だったのか、犬は車に轢かれるよりも先に逃げてしまった。車は犬の横を走り過ぎ、その先にあった立体交差点の橋脚に激突。車のフロント部はグシャグシャにつぶれてしまい、男性は両足を挟まれる事故となってしまった。たまたま居合わせた通行人が車から男性を救出し、附近の病院へかつぎ込んだという。
別に犬食そのものが悪いとは思わんが、そこいらの犬を見て美味そうだ、と計画までたてる神経はわからんなぁ…
2007年11月05日
1万円のおせんべい
◇「ばかうけ」の栗山米菓が「１万円せんべい」 - MSN産経ニュース
ちょっといいおせんべい、ぐらいまでしかわからんだろ。
関連リンク
◇桐箱入り１万円米菓ギフト「米兆ゆうき」
「米兆ゆうき」は、“米どころ新潟”で日本一おいしいせんべいをつくりたい、と製品化に乗り出した商品。「日本一価格の高い米」とされる、取れたての魚沼産コシヒカリを生地に加工し、職人が一枚一枚炭火で焼き上げた。新潟産三川村産の「楢（ナラ）ノ木」の炭を使い、５０度を超える工場で、何回もひっくり返しながら、丹念に仕上げた。味付けのしょうゆや砂糖も有機栽培のものを使っている。たとえどんなに美味かろうと丁寧な仕事をしていようと、黙ってだされたらその価格にみあったリアクションはできないだろうなぁ。
パリッとしていながら、中身は柔らかい食感で、米やしょうゆのうまみが口の中で広がるという。しょうゆ、ゴマ、ノリなど３０枚が桐箱に入っている。同社のホームページ「ベイカ・ドットコム」、フリーダイアル０１２０・１５４４１０で予約を受け付ける。
ちょっといいおせんべい、ぐらいまでしかわからんだろ。
関連リンク
◇桐箱入り１万円米菓ギフト「米兆ゆうき」
2007年11月01日
「打留美酒」って…
◇話題 北海道新聞 清酒「打留美酒（ダルビッシュ）」を販売
【増毛】北海道日本ハムの二年連続プロ野球日本一を願って、留萌管内増毛町の国稀酒造が、清酒「打留美酒（ダルビッシュ）」を販売している。まぁダルビッシュにあやかるのはわるくないけどさ…その暴走族ライクなネーミングセンスはどうにかならんもんかと……
ダルビッシュ有投手の父親と知り合いの留萌市内の商店主が企画。商品名は、相手打線を止めるとの願いを込め、ラベルには同投手の名をあしらった。
最古の「ソーセージ純粋令」
◇「ソーセージ純粋令」、発見される！ - 社会ニュース : nikkansports.com
最近の頻発する食品偽装問題（つうかありゃマスコミによる偽装探しの結果だと思うが）については、消費期限に関することについては大騒ぎするほどのこっちゃないと思う。あんなの殆ど自主基準に過ぎないし、消費者への健康被害だって無きに等しいんだから。
ドイツ人にとっての「おふくろの味」、ソーセージの厳格なつくり方を定めた１５世紀の最古の「ソーセージ純粋令」がこのほど東部ワイマールで発見された。中世から既に“消費者保護法”が存在したことを証明する貴重な資料で、１日、近郊の「ドイツ・ブラートブルスト博物館」で公開される。当然ながら昨今の偽装問題と結びつけて語りたくなるわけだが、わざわざこういう文書がいるほどにろくでもないソーセージが溢れていたってことじゃなかろうか、15世紀から。
見つかったのは、数あるソーセージの中でも“王様”とされる「テューリンゲン・ソーセージ」の製造指導法。ワイマール市の食肉組合が１４３２年に定めたもので、「材料は純粋で新鮮な肉だけを使用し、内臓は混ぜてはならない」などと規定し、違反者には罰金も科している。
最近の頻発する食品偽装問題（つうかありゃマスコミによる偽装探しの結果だと思うが）については、消費期限に関することについては大騒ぎするほどのこっちゃないと思う。あんなの殆ど自主基準に過ぎないし、消費者への健康被害だって無きに等しいんだから。
2007年10月31日
1万円の「至高のオムライス」他、雅楽多なメモ
◇西鉄グランドホテルに1万円のオムライス−「至高」シリーズ第3弾 - 天神経済新聞
関連リンク ◇至高のオムライス
◇ビッグフット発見？ ハンター撮影の写真をめぐる論争 | エキサイトニュース
これだそうだが、ようわからんな。
◇これが新種の"プレデリアン"だ! - 『AVP2 エイリアンズVS.プレデター』 | エンタテインメント | マイコミジャーナル
前作では人間の存在が邪魔だったんだよなぁ。今回もそうなるのかな？しかしドレッドヘアのエイリアンて……
◇毒ヘビと死闘、飼い主救った牧羊犬が昏睡状態に AFPBB News
◇CDJournal.com - ニュース - ビートたけしの『北野ファンクラブ』がDVD化
きた！コント部分はさほどでもないけど、高田文夫とのトークは最高だった。あの伝説の「ビートたけしのオールナイトニッポン」のテレビでの再現を目指したのは間違いないだろう。過激さで劣るのはやむ得ないが、それでもじゅうぶんに面白かった。買いです！！
DVD 北野ファンクラブ DVD-BOX (仮) （11/21 発売予定）
同メニューは、「至高のカレー」「至高の天丼」に続く「至高」シリーズの第3弾。1羽の鶏の中にライスとスープを詰めて蒸し、さらに焼いてリゾットとなったライスに卵を巻いて完成する。1万円かぁ。ネタとしてチャレンジするには厳しすぎる価格だぜ。ネット上にレポをあげてくれるような勇者はいるでしょうか。
食材は、「みやざきブランド品目」に認定されている「みやざき地頭鶏（じとっこ）」や特別に入手したという非売品の地頭鶏の卵、「カリスマ農家」と呼ばれる熊本県菊池市の後藤清人さんが育てた無農薬の米などを使用している。
ソースは鹿児島和牛のリブロースを使用した同ホテル38年の「伝統の味・和牛デミソース」、ニューカレドニア産「天使の海老」を使用したホワイトソースの2種類が楽しめるという。
関連リンク ◇至高のオムライス
◇ビッグフット発見？ ハンター撮影の写真をめぐる論争 | エキサイトニュース
これだそうだが、ようわからんな。
◇これが新種の"プレデリアン"だ! - 『AVP2 エイリアンズVS.プレデター』 | エンタテインメント | マイコミジャーナル
前作では人間の存在が邪魔だったんだよなぁ。今回もそうなるのかな？しかしドレッドヘアのエイリアンて……
◇毒ヘビと死闘、飼い主救った牧羊犬が昏睡状態に AFPBB News
◇CDJournal.com - ニュース - ビートたけしの『北野ファンクラブ』がDVD化
きた！コント部分はさほどでもないけど、高田文夫とのトークは最高だった。あの伝説の「ビートたけしのオールナイトニッポン」のテレビでの再現を目指したのは間違いないだろう。過激さで劣るのはやむ得ないが、それでもじゅうぶんに面白かった。買いです！！
DVD 北野ファンクラブ DVD-BOX (仮) （11/21 発売予定）2007年10月30日
カップヌードルミルクシーフードヌードル発売他、雅楽多なメモ
◇「カップヌードル」に噂の味が遂に登場 - 「ミルクシーフードヌードル」
私も牛乳でシーフードヌードルはやってみたことがありますが、いちおうクラムチャウダーっぽい味になった記憶が。あくまでも「ぽい」だけですけど。
◇元MS幹部 MSの日本語入力システムIME“お馬鹿変換”紹介 - Ameba News
◇ユーザーの知の集積がブランドに転化する―「けんてーごっこ」 | エキサイト ウェブアド タイムス
関連リンク ◇けんてーごっこ - 検定（クイズ）を作って、ブログパーツに！ オリジナル検定共有コミュニティ
◇たかが14歳のアイドルに大騒ぎ!? 全米で最もチケット入手困難なアーティストの正体
◇「都施設で過激エロマンガ販売 即売会規制強化へ」事件です‐事件ニュース:イザ！
「『シーフードヌードル』は1984年の発売以来、長年にわたってお客様に愛されている商品です。今回発売となるミルクシーフードヌードルは、弊社のマーケティング担当者が新しいアイデアがないかと苦悩している際に、10年前に聞いた『シーフードヌードルをホットミルクでつくるとおいしい』という噂を思い出したのが開発のきっかけでした。そしてその噂が健在か気になり、『シーフードヌードル 牛乳』をキーワードにネット検索をしたところ、29,000件以上がヒット。この瞬間から商品開発の日々が始まったのです」かって隆盛を誇った実験系サイトが大元だと思います。懐かしいなぁ。
私も牛乳でシーフードヌードルはやってみたことがありますが、いちおうクラムチャウダーっぽい味になった記憶が。あくまでも「ぽい」だけですけど。
◇元MS幹部 MSの日本語入力システムIME“お馬鹿変換”紹介 - Ameba News
◇ユーザーの知の集積がブランドに転化する―「けんてーごっこ」 | エキサイト ウェブアド タイムス
関連リンク ◇けんてーごっこ - 検定（クイズ）を作って、ブログパーツに！ オリジナル検定共有コミュニティ
◇たかが14歳のアイドルに大騒ぎ!? 全米で最もチケット入手困難なアーティストの正体
◇「都施設で過激エロマンガ販売 即売会規制強化へ」事件です‐事件ニュース:イザ！
2007年10月16日
『あきれたグルメガイド バカ盛り伝説デラックス!! 首都圏版』
◇ギャル曽根も登場! 大盛りを超えた"バカ盛り"グルメ本『バカ盛り伝説』発売 | ライフ | マイコミジャーナル
もう私は以前ほどのバカ喰いはできないのだけど、いちおうはチェック。
前にでた「バカ盛り伝説」という本はひじょうに内容が薄かった。ちょっと内容が増補された程度なら買う必要はないだろう。
以前の本では、けっこう価格の高い店の紹介も多かったわけ。そういうのって別に伝説でもなんでもないと思うんだよね。
だってさ、例えば600円ぐらいの定食の店にいって3000円だせば単純に5人前分はでてくるわけですから。そんなの何の意味もないじゃん。
大盛り、ドカ盛り、バカ盛りって、けっきょくその店の「心意気」を食べさせてもらってると思うんだよね。普通の値段+アルファ程度で提供してくれているお店、そのご主人の「心意気」こそが伝説でしょうに。
関連リンク
◇雅楽多blog:秋葉屋市場食堂ポータル メニュー一覧等
◇雅楽多blog:バーグ系カレー好きにお勧め！東神奈川のカレーショップ「GOLD RUSH」
◇雅楽多blog:@nifty：デイリーポータルZで紹介されていたライフでアホのような肉丼大盛りを喰らってきた
◇雅楽多blog:日本蕎麦の味奈登庵で富士山盛りを喰らってきた
◇雅楽多blog:近所のお店…グリルガーデンで特製ランチを喰らってきた このボリュームで６００円！
あきれたグルメガイド バカ盛り伝説デラックス!! 首都圏版
毎日コミュニケーションズは15日、グルメガイドブック『あきれたグルメガイド バカ盛り伝説デラックス!! 首都圏版』(定価1,344円)を発売した。同社の担当編集者によると、「大盛りを超えたメニュー、それが"バカ盛り"です」とのことで、同書では東京・神奈川・千葉・埼玉の飲食店で提供するバカ盛りメニューを紹介。洋食や麺類、中華、和食からドリンクやスイーツまで様々なジャンルを取り上げている。
もう私は以前ほどのバカ喰いはできないのだけど、いちおうはチェック。
前にでた「バカ盛り伝説」という本はひじょうに内容が薄かった。ちょっと内容が増補された程度なら買う必要はないだろう。
以前の本では、けっこう価格の高い店の紹介も多かったわけ。そういうのって別に伝説でもなんでもないと思うんだよね。
だってさ、例えば600円ぐらいの定食の店にいって3000円だせば単純に5人前分はでてくるわけですから。そんなの何の意味もないじゃん。
大盛り、ドカ盛り、バカ盛りって、けっきょくその店の「心意気」を食べさせてもらってると思うんだよね。普通の値段+アルファ程度で提供してくれているお店、そのご主人の「心意気」こそが伝説でしょうに。
関連リンク
◇雅楽多blog:秋葉屋市場食堂ポータル メニュー一覧等
◇雅楽多blog:バーグ系カレー好きにお勧め！東神奈川のカレーショップ「GOLD RUSH」
◇雅楽多blog:@nifty：デイリーポータルZで紹介されていたライフでアホのような肉丼大盛りを喰らってきた
◇雅楽多blog:日本蕎麦の味奈登庵で富士山盛りを喰らってきた
◇雅楽多blog:近所のお店…グリルガーデンで特製ランチを喰らってきた このボリュームで６００円！
あきれたグルメガイド バカ盛り伝説デラックス!! 首都圏版2007年10月11日
大発生の蛾対策は喰うこと…
◇「大発生の蛾、シェフがバター炒め推奨」話題！‐話のタネニュース:イザ！
たしかに効率的であり合理的な方法だろう。人類最後の蛋白源は虫だというしな。
しかしバター炒めか…あの粉っぽさはどうするのだろう？羽はとるのだろうか？
虫で食べたことがあるのはイナゴだったかな？の佃煮。いや、正確には喰っとらんな。飲み込めなかったもの…苦味だけが記憶に残ってるな。
あ、そういえばサソリも喰ったことあるや。あれは飲み込めた。たんに見た目の、気分の問題なのかなぁ。
「Bogong moths」と呼ばれるこのガは、大半のシドニー住民にとっては不快で迷惑この上ない存在だが、シェフのJean-Paul Bruneteau氏は「単に食材。（先住民）アボリジニの食材だ」として、バターでいためて食べることを勧めている。
他の昆虫と同様、このガもたんぱく源であり、脂肪分が高い。
科学者のマーティン・ロビンソン氏もガの食用に熱心。生でもよく食べるが、料理に使ってもおいしいと話した。ただ、殺虫剤を浴びている可能性があるため「１日に１０匹」程度にしておくのが良いとしている。
たしかに効率的であり合理的な方法だろう。人類最後の蛋白源は虫だというしな。
しかしバター炒めか…あの粉っぽさはどうするのだろう？羽はとるのだろうか？
虫で食べたことがあるのはイナゴだったかな？の佃煮。いや、正確には喰っとらんな。飲み込めなかったもの…苦味だけが記憶に残ってるな。
あ、そういえばサソリも喰ったことあるや。あれは飲み込めた。たんに見た目の、気分の問題なのかなぁ。
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●たまごかけご飯専用醤油●おたまはん【関東風／関西風】
