2007年08月29日
アイスクリームに醤油！？
◇asahi.com：アイスにかける醤油が人気 カラメル風味に - 暮らし
夕飯にホワイトカレーちゅうのを喰っていたんだけどひじょうに不味かった。
で、醤油をかけてみたらなかなか美味しく変貌。つくづく醤油って万能調味料だなぁ、と思っていたところにこの記事が目に入った。
いくらなんでもアイスは…と思わないでもないが、みたらし団子のようなと言われれば納得できるな。
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ここか。いろんなのを作ってるんだなぁ。
前に取り上げたことがある気がするぞ、他の醤油で。
アイスクリームにかける醤油
猛暑は一段落したもののまだまだ残暑が続く中、岐阜市の老舗（しにせ）しょうゆ醸造会社が売り出した「アイスクリームにかける醤油（しょうゆ）」が人気を広げている。アイスの種類やかける量によって様々な味が楽しめ、消費者から「トーストにも合う」などの声も。１月に発売後、気温の上昇とともに売れ行きは伸び、今月下旬に累計５０００本を超えた。
アイスにかける醤油は、手のひらに収まる７０ミリリットルの小型瓶で３５０円。バニラアイスに控えめにかけると、カラメルのような風味。たっぷり染み込ませると、みたらし団子のような味がする。
売り出したのは、大豆の割合が多い東海地方独特の「たまりじょうゆ」を醸造してきた岐阜市長良葵町の山川醸造。
３代目の山川晃生社長（４８）が、バニラや抹茶アイス向けに開発したところ、消費者から「ストロベリーにも合う」などと反響があったほか、かき氷やトーストにかけたり、焼酎割りのシロップにしたりと、予想外の楽しみ方が次々と寄せられた。
夕飯にホワイトカレーちゅうのを喰っていたんだけどひじょうに不味かった。
で、醤油をかけてみたらなかなか美味しく変貌。つくづく醤油って万能調味料だなぁ、と思っていたところにこの記事が目に入った。
いくらなんでもアイスは…と思わないでもないが、みたらし団子のようなと言われれば納得できるな。
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アイスクリームにかける醤油
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