タマネギとトマトのポン酢＆タバスコ漬のホットサンドがバカ美味かった

先日、こちらのエントリー

◇ザ大衆食つまみぐい : 暑くなったから、夏バテ時のためのサラダ

で見かけた「タマネギとトマトのレモン汁辛子漬け」ってのを作ってみたんですよ。
私は生野菜が好きじゃない（根本的に「なんで菜っ葉に高い金払わなきゃいけないんだ！」なんて思ってる（汗））んですが、ときどき思い出したように健康が気になることがありまして「たまにゃ生野菜もとらなきゃアカン！」などと考えちゃうわけです。
で、作った結果は、まぁ生野菜をそのまま喰らうよりいいな、でした。ニョクマムとか使わず、レモンもレモン果汁とか使ってインスタント的に作っちゃったしねぇ。

そして徹夜明けの仕事からの帰宅時、ヘロヘロの状態でまたも「たまにゃ生野菜でも喰わなきゃアカン！」と思ってしまった（つうか胃が重いものをうけつける感じじゃなかった）わけです。

帰宅ルート途中にある２４時間スーパーでタマネギをカゴにいれ、トマトも…ってところで「調理用トマト」なる文字が目に付きました。

これまた先日ネットで

◇分裂勘違い君劇場 - タダごとではない旨さのトマトソースができてしまった

なるエントリーを見かけ、調理用（料理用トマト）ってのが気にかかっていたんですよ。
その調理用トマトのパッケージには、煮る、炒めるに最適、みたいなことが書いてあったんですが、生食もＯＫみたいだったんで購入してみました。ちなみに小ぶりのが５個で２５０円ぐらいだったかな。

あとはなにか買うものあったかな…などと調味料等の棚を見ているうちに、これはポン酢で漬けてもあうんじゃないかなぁと、さらにタバスコで辛味をつけても（私は激辛好きなんで）いいんじゃないか、などと閃いたんですね。
ポン酢は適当に、タバスコは

マリーシャープスハバネロペパーソース大辛タイプ（FIERY　HOT）鮮烈なカリブの大辛148ml

なんてのがあったんで、これを購入。

帰宅してタマネギ１個、トマト２個をざくざくと切り（調理用トマトは種の部分がほとんどなかったので種はとりませんでした）、ポン酢にタバスコ、塩と適当に混ぜ合わせてタッパにいれ冷蔵庫に投入。
数時間後（まだ早過ぎるんですけど）のブツがこれです。



でもってこれをホットサンドにしてみました。冷やしてあるものをわざわざ加熱するのもどうかと思いますが、最近こいつを購入

和平フレイズ ホッと、ブランチ ホットサンドメーカー S HR-7787

してからホットサンドに凝ってまして。
前は電気式のホットサンドメーカーをもっていたんですが、時間がかかるし、どうも香ばしく仕上がらなくて気に入らなかったんです。
やっぱガスで焼くのはいいですね。短時間ですみますし、とても香ばしく焼きあがります。もっとも焦げやすいですけどね。食パンの耳を切らないで焼けるサイズなのも無精者の私にはナイスです。

で、焼きあがったタマネギとトマトのポン酢＆タバスコ漬のホットサンドはこちら。



蛍光灯の明かりでイマイチな画像なんですが…味の方はグレートでした！
控え目なポン酢の酸味にタバスコの刺激がマッチしてまして、ヘロヘロの胃に活を入れてくれました（笑）

でね、なぜか不思議なことにチーズっぽい味がするんですよ。あ、写真でチーズのように見えているのはマヨネーズです。
いれていないチーズっぽい味がする原因は、調理用トマトぐらいしか考えられないんですよね。その旨味がマヨネーズあたりと混ざってチーズっぽく感じさせるのかしらん？

ま、なんにせよ、酷暑を乗り切るナイスなレシピが私のレパートリーに加わりましたよ。