◇ヘビ・サソリ・カエルなどの「珍品」食材提供−横浜大世界 - ヨコハマ経済新聞 - 横浜都心臨海部のビジネス＆カルチャーニュース　
　同企画に登場するのは「蛇」「サソリ」「蛙」「豚足」「エスカルゴ」の5つの食材で、中国ではこれらを使った料理は滋養強壮と若返りの効果があるとされている。メニューは滋養強壮に効くといわれるサソリの串揚げ（300円）、カエルの唐揚げ（320円）、豚足黒酢（美肌、500円）、エスカルゴのオイスターソース煮（180円）、疲労回復効果のニシキヘビを使ったヘビスープ（470円）で、いずれも3階の「中華食彩広場」の特設店で提供している。

豚足はまぁ普通として、サソリとカエルのから揚げは食ったことあるな。サソリはこりこりとした食感と苦かったことしか覚えてないや。カエルはよく言われるように、とってもプリプリとした鶏肉という感じだった。
エスカルゴはガーリックバター味のしか食べたことないけど、オイスターソース煮ってのはどんな感じなんでしょうね？ちょいと興味あるな。

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